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为什么奶茶店出品慢生意却好?

来源:未知 发布时间:2020-09-21 22:04:32 浏览次数:148

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出品慢和生意好两个概念,其实没有直接的相关性。那么我们从出品快慢动手来讨论这个成绩。关于茶百道店来说,出品慢是绝对的,首先,慢和快都是绝对的,有了快,才有了慢。那当市面上只要一家奶茶店的时分,出品是没有快慢的,由于没有比拟。

 


那么关于一家普通的奶茶店来说,出品快指的是什么?这要分条件了,假如一家奶茶店在人员固定的状况下,制造一杯品控高的奶茶需求固定的工夫,那么一位顾客所需等候的工夫是固定的,这时,是没有快慢之说的,由于只要一位顾客等候的工夫,是普通人可以承受的。那么好了,由于这家奶茶店品控高,日积月累,遭到了越来越多人的欢送,所以这家奶茶店门口排起了长队。这个时分,假如再依照之前制造奶茶所需的工夫来算,排在越后的主人等候的工夫越长,于是出品慢的体验就会出来。

 


所以这个时分,站在奶茶店的角度来思索,想要进步出品速度,有两个办法,第一提升制品效率,严厉品控。第二,降低品控以求提升速度。明智的奶茶店如茶百道品牌则选择了第一种办法:提升制品效率,想要如此,其实有很多办法,但是这些办法所到达的效果,都是有天花板的,由于奶茶设备要素、商铺面积大小和老板资金实力摆在那里。所以当想尽一切可以提升制品率的办法并施行后,在品控一定的条件下,随着排队的顾客越来越多,出品慢的理想不能改动。但是生意很好,由于什么?品控高。消费者是由于产品和效劳购置奶茶的,而非由于出品快购置奶茶。


所以这就是茶百道出品慢却生意好的缘由。

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更新时间:2020-11-09 17:42:13

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